MÉXICO.- El precio del jitomate se disparó hasta 179.65 por ciento en algunas entidades del país durante los primeros cuatro meses de 2026, en medio de una menor oferta provocada por heladas en Estados Unidos, afectaciones por plagas y distorsiones en la cadena de comercialización, de acuerdo con datos del Inegi y análisis privados.
Hidalgo encabezó los incrementos con un alza acumulada de 179.65%, seguido por Querétaro, Tlaxcala, Guerrero, Estado de México y Coahuila, todos con aumentos superiores a 120 por ciento. A nivel nacional, la inflación acumulada del jitomate alcanzó 107.80%.
La presidenta Claudia Sheinbaum atribuyó el encarecimiento a la fuerte demanda estadounidense, luego de las heladas registradas en Florida. “Hay menos producto y sube”, explicó recientemente al referirse también a problemas sanitarios en cultivos mexicanos.
Grupo Consultor de Mercados Agrícolas sostuvo que el problema no radica únicamente en la producción, sino en la comercialización previa al consumidor final. Según el análisis, algunos autoservicios elevaron sus márgenes hasta vender el kilo cerca de 100 pesos.
En contraste, Sonora, Chiapas, Yucatán, Sinaloa, Nuevo León y Quintana Roo registraron los menores aumentos, aunque todos superaron 68 por ciento.
La economista Gabriela Siller explicó que factores como clima, remesas, costos logísticos, inseguridad y tipo de cambio influyen en las diferencias regionales de inflación alimentaria.
Especialistas advirtieron que el aumento del jitomate impacta directamente el gasto familiar, debido a que se trata de uno de los productos básicos más consumidos. (Con información de El Financiero)