Playa del Carmen se prepara para recibir a locales, visitantes y amantes de la gastronomía con el Primer Festival del Taco “Sabor que une, tradición que perdura”, los días 30 y 31 de marzo en la Plaza 28 de Julio. Este evento, organizado por el gobierno municipal en colaboración con restauranteros, hoteleros y ciudadanos, busca destacar la riqueza culinaria de esta emblemática preparación mexicana y promover su disfrute como un elemento cultural que une a las personas.
El festival contará con la participación de 50 taqueros y restauranteros, quienes competirán por premios económicos. Un jurado evaluará aspectos como la creatividad en la combinación de ingredientes, equilibrio de sabores, frescura, sazón, textura de la tortilla y cocción de la carne, entre otros criterios. Además, se valorará la higiene durante la preparación y presentación de los tacos.
Este evento gratuito no solo busca atraer al turismo nacional e internacional, sino también ofrecer una opción de esparcimiento y degustación para las familias locales. Durante los dos días, los asistentes podrán disfrutar de una amplia variedad de tacos, desde recetas tradicionales hasta innovadoras fusiones que reflejan la diversidad cultural de Playa del Carmen.
Según el chef David Guevara, este festival reafirma la identidad de la ciudad como un destino inclusivo y multicultural. Los interesados en participar pueden inscribirse en la Secretaría de Desarrollo Económico y Atracción de Inversiones.