Redacción
Gastronomía caribeña, cancunense y peninsular, sus olores y sabores se lee en SED de chela y HAMBRE de botana. Crónicas de la vida culinaria en el Caribe mexicano, de Héctor Cobá, que será presentado en la Feria Internacional de la Lectura del Estado de Yucatán (Filey) este 21 de marzo.
Un sábado, a la hora cristal, o sea a las 12 horas; luego de Cancún, en 2025, en el botanero-bar Caribeños -julio- y en Campeche en la Universidad Autónoma de Campeche (UAC), en el marco de la XXXVII Feria Nacional del Libro y Arte Universitario UACAM 2025 -octubre-.
¿Qué harán los presentadores, amantes de las aguas amargas, amarillas y oscuras, y de las ricas botanas peninsulares, en los pocos santuarios del beber donde todavía se respeta esa sana costumbre? Seguro primero expondrán sus puntos de vista acerca del libro de marras.
Tras la presentación en el aire están las tentaciones, perdón, en las calles emeritenses…
El elenco presentador lo conforman un artesano que hace soldaditos de plomo, amante de la gastronomía nacional e internacional, que lleva cultura oaxaqueña todo el año, a tierras mexicanas, Alberto Vásquez Sánchez. Un jocoso reportero que se pone la máscara de luchador, lleno de experiencia de más de 30 años como corresponsal de La Jornada en Yucatán, y exdirector del medio impreso estrella de la nota roja, sin rival, en su tiempo, desde Quintana Roo hasta Yucatán De Peso: Luis Antonio Boffil Gómez. No menos importante es el exreportero del Por Esto! Rafael Gómez Chi, cuyos videos transmitidos por las redes sociales son crónicas profesionales e insuperables. Crónicas de lugares históricos de Mérida, de las cantinas tradicionales y no, sitos en la capital yucatenense.
Credenciales
Presentadores. Nómada cultural e hijo de Clío: Alberto Vásquez Sánchez (Tlaxiaco, Oaxaca, 1962); mención honorífica, en 1987 del Premio Nacional de la Juventud por el fomento a las artes y a la danza, entregado por el CREA; al año siguiente obtuvo el Premio Nacional de la Juventud, en el rubro de arte popular, entregado por la Secretaría de Educación Pública (SEP).
Él fundó en 1988 el grupo cultural Oaxaca, Arte, Fiesta y Tradición, caravana que ha recorrido el país y parte del extranjero.
Autodidacta, travieso y buen cuenta chistes, maldosos y pícaros, incluido en el libro de arte Grandes maestros del arte popular de Oaxaca; artesano que hace soldaditos de plomo y piezas en miniatura, cuya obra permanece en el Museo de la Miniatura, en París, Francia, y en museos mexicanos.
Curricula Vitae de Luis Antonio Boffil Gómez, Alias El Boffas o también Espectrín Gómez.
Nacido en los sesenta y pico por el barrio de Petronila y Santiago, en la capirucha yucateca de Mérida. Dizque estudiado en pura escuela pública Primaria cuando los desayunos del DIF todavía no tenían la marca Bienestar y el chocolate contenía un poco de cacao.
Después, escuela Secundaria Federal No. 3 “Ermilo Abreu Gómez” donde la materia de educación física consistía en practicar lanzamiento de Disco (sin disco) e ir a la cancha de fútbol, no a patear el balón, a sino a arrojar las piedras que cubrían el terreno que nunca tuvo un atado de cilantro a su alrededor.
La escuela preparatoria 1 de la Universidad Autónoma de Yucatán en tiempos donde los de mayor grado, a manera de recibimiento, te sujetaban y rapaban al huevo. Nunca tuve líos, mi cabello siempre brilló por su ausencia.
Ah, aunque muchos no lo crean, dos años de estudios propedéuticos en el Seminario Conciliar de San Ildefonso donde, la neta, vi a decenas de monjitas guapísimas y que, sinceramente, invitaban al pecado. Amén.
Estudiado y graduado en la Facultad de Ciencias Antropológicas de la Universidad Autónoma de Yucatán, entre 1987 y 1988, cuando las mejores clases se dictaban en las aulas del bar Leoncitos, a escasa media cuadra de dicho centro del saber.
Por azares del destino o de Diosito, en 1989 me inicio en los azares periodísticos en la agencia del Estado Mexicano, Notimex, en Mérida. No sabía, en ese tiempo, que la reporteada iba a ser un mal incurable y del que no deseo medicamentos ni salvación.
Desde 1990 y hasta 2024, con excepción de 1994 a 1996, en medios impresos de Grupo Sipse de Yucatán desempeñando diversos cargos: desde jefe de corresponsales hasta jefe de edición. Fueron muchos años de nocturnadas y aprendizajes.
En octubre de 2004, comenzó sin querer queriendo la chamba que marcaría mi futuro periodístico: la dirección editorial del periódico De Peso que, aunque a muchos les arda por ser un medio de nota roja, marcó un referente en el ámbito de medios impresos en la Península de Yucatán.
Fueron 20 años en la dirección del De Peso Yucatán que, junto con mi equipo de trabajo, representa mi mejor obra en este medio donde, ahora, cualquier niña o niño, celular en mano, ya se cree reportero(a) o, peor aún, un López Dóriga y/o Loret de Mola, amén de un Chumel Torres.
En proceso, dos trabajos que espero culminar entre este 2026 y 2027, relacionados con la lucha libre en Yucatán y equis anecdotario de politiquerías o lo que se me ocurra.
Desde hace 34 años y cachito, corresponsal nacional del periódico La Jornada que me abrió puertas y también, por ignorancia de muchos, me las cerró cosa que, al final, me valió madres y todavía soy institucional a la causa… pero no fanático.
Rafael Gómez Chi es licenciado en Periodismo y Ciencias de la Comunicación en el Instituto de Estudios Superiores Las Américas. Ha colaborado en diarios estadounidenses, y con diversos medios de comunicación.
Recién estrenó sus Crónicas Delirantes en Tele Yucatán, que se suma a la sección que tiene en el programa Mérida a las 7 que se transmite por el 89.3 de FM Radio Mundo.
Ha publicado cuentos, poemas y textos de análisis literario y científico en el suplemento Cultural Unicornio de Por Esto! y en El Juglar del Diario del Sureste.
Probadita del libro
El texto de Héctor Cobá publicado por La Confianza / Beyond Dimensions, su índice dividido en ocho partes incluye Prólogo, I De la ciudad de las murallas, II De Cancún, III Gastronomía en los tianguis de Cancún; IV Oaxaca en Cancún. V Puebla en Cancún; VI De Mérida, Yucatán; VII Las artesanales; y VIII Variado. Nota del autor. Bibliografía.
Del autor…
Héctor Cobá (Campeche, 1960), reportero de cultura desde 1986, orgulloso representante de la tercera edad, ganador del Premio Nacional de Periodismo 2025, convocado por el Club de Periodistas de México, AC, en la categoría Divulgación e información de innovación académica, científica y tecnológica, en el LXXIII Certamen Nacional e Internacional de Periodismo.
También recibió el XX Premio México de Periodismo Ricardo Flores Magón 2024 por Artículo de Fondo, convocado por la Federación de Asociaciones de Periodistas Mexicanos AC (Fapermex) y el Colegio Nacional de Licenciados en Periodismo (Conalipe).
Igual en septiembre de 2023 el Club Primera Plana le otorgó un reconocimiento por 35 años de trayectoria como reportero.
Ha sido parte del nacimiento de tres periódicos en Cancún: Foro del Cambio Popular, Cancún Voz del Caribe y La Verdad de Quintana Roo.
Parte de su trabajo editorial se ha reflejado en los libros SED de chela y HAMBRE de botana. Crónicas de la vida culinaria en el Caribe mexicano; y en El periodismo cultural de Quintana Roo, entre el espacio digital y lo impreso. (Fotos Abdi Asareel Oliva, Facebook: Luis Antonio Boffil Gómez y Rafael Gómez Chi; y Héctor Cobá).
hectorcobacc@gmail.com / X: @HctorCob / Facebook: Héctor Cobá
