Eduardo May
MÉRIDA.- La octava edición de la Semana de los Restaurantes de Mérida reunirá a 314 negocios de alimentos y bebidas, que ofrecerán menús a 199 pesos con el objetivo de reactivar el consumo y la cadena de valor del sector. Israel López García, presidente de Canirac Yucatán, informó que se espera una derrama de 150 millones de pesos.
López García señaló que los establecimientos participantes ofrecerán platillos de cocina yucateca, antojitos y opciones internacionales. Entre la oferta habrá molletes, chilaquiles y huevos motuleños; sopa de lima, cochinita pibil, papadzules y relleno negro; además de tacos, pizzas, pastas, ceviches, pulpo, aguachiles y cortes.
La iniciativa busca atraer a un mayor número de comensales y elevar el consumo en los establecimientos participantes, mediante precios especiales durante el festival.
La alcaldesa de Mérida, Cecilia Patrón Laviada, destacó que la Semana de los Restaurantes contribuye a promover la gastronomía local y la identidad de la ciudad.
“Nuestra Mérida es una ciudad creativa gastronómica, según la Unesco, por situar actividades de emprendimiento gastronómico en el centro de nuestra estrategia de desarrollo y la gastronomía es ejemplo de dicha estrategia. Este evento es una puerta para atraer turismo, pero desde luego para que quienes vivimos aquí también podamos disfrutar de la mejor gastronomía”, expresó.
En otro tema, Patrón Laviada informó que el Ayuntamiento avanza en los preparativos del Festival de las Ánimas, que se realizará del 24 de octubre al 2 de noviembre bajo el lema “Recuerdos de corazón”, con actividades para preservar las tradiciones mayas y honrar la memoria de quienes fallecieron.
La alcaldesa señaló que la programación incluirá actividades culturales gratuitas para todas las edades y destacó al Paseo de las Ánimas como una de las celebraciones más representativas de la temporada de finados.
Este año se espera superar la asistencia de unas 80 mil personas registrada en ediciones anteriores. Patrón Laviada invitó a las familias a participar en las actividades y mantener el vínculo con las tradiciones y la identidad de Mérida.