Héctor Cobá
El dejar el plato vacío, incluir camarones en la bebida, mariscos en el queso fundido y una pizza de langosta acompañada de un xnipek recién hecho de chile habanero con limón de la cosecha propia, acompañada de un agua amarga o una refrescante limonada con su toque de hierbabuena, preparada con agua mineral, son delicias que se saborean en el restaurante VaQ’Va, allá en la supermanzana 220.
Ahí en el lugar de especialidades del mar, con un bar ventilado en medio de plantas naturales, terraza y música en vivo. La palabra VaQ’Va se repite y se repite, Pizza de langosta VaQ’Va, Va que se derrite queso fundido con mariscos; la entrada puede ser una michelada VaQ’Va con brocheta de camarones marinados con chirimico, éste resulta de la mezcla chetumaleña para preparar las micheladas.
Económicos son los precios, aprovechando que cada martes hay un descuento en todos los alimentos de un 30 por ciento de descuento reiteró el cocinero mayor del lugar Edy VaQ’Va, como es conocido éste por los comensales.
Llegar al lugar y beber la michelada VaQ’Va con su correspondiente brocheta de camarones, mientras se espera el platillo escogido, esta vez una pizza de langosta (para los que le gusta así, llega con tortilla de harina y los mexicanísimos totopos o tostadas para la península de Yucatán) y una pequeña cazuela de mariscos con un queso fundido, ¡insuperable!
Saciar la sed causada por la comida implica tomar aguas amargas, otra bebida, o una limonada con hierbabuena y agua mineral, todo bien frío.
Lo mejor, los costos con un descuento del 30 por ciento, para todos los clientes; de remate, el cumpleañero come gratis lo que desee de la carta, a su gusto elige en los lotes 18 y 19, calle 107, manzana 38, supermanzana 220; Código Postal 77517; Cancún, Quintana Roo, anunció Edy VaQ’Va. (Twitter: @HctorCob / Facebook: Héctor Cobá / hectorcobácc@gmail.com)