MÉRIDA.- Industriales del ramo de la masa y la tortilla de Yucatán anticiparon un nuevo incremento a su producto en marzo, ante la presión que enfrentan por parte del monopolio del Grupo Maseca, que tiene prácticamente la sartén por el mango a la hora de aumentar los precios de su harina de maíz, que es utilizada en el 70% de los molinos del estado.
“Recurrir a utilizar el maíz es la mejor opción que se podría tener; lamentablemente, nuestra industria está acaparada por comercializadores que especulan con el precio del grano”, explicó el consultor en el ramo, Andrés Fernando Monsiváis Rodríguez, quien destacó que, en muchos estados como Yucatán, es muy difícil acceder al grano.
“Por nuestra ubicación geográfica, no podemos acceder al mejor maíz, que es el de Sinaloa, el traslado es muy caro, entonces nos queda el campechano, que es el que más se trabaja en Yucatán porque el maíz local es para autoconsumo, no para comercialización”, explicó.
Como se recordará, en septiembre del año pasado, el presidente Andrés Manuel López Obrador acordó con el director general de Grupo Maseca, que es la encargada de distribuir el 80% de la harina de maíz en todo el país, que no incrementaría el precio de su producto hasta febrero del 2023, con el fin de contener el alza de la tortilla. (Punto Medio)